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牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むようにかき混ぜてクリーム状とし、これを凍らせたもの
・ アイスミルク・・・・・・ 乳固形分10%以上（うち乳脂肪分3%以上）
・ ラクトアイス・・・・・・・乳固形分3%以上
アイスクリームの作り方はこちらで ： 日本アイスクリーム協会
自然豊かな長崎県佐世保市「山中牧場」の搾りたてのミルクを使用した「ミルキーウェイファーム」のアイスクリーム詰め合わせです。今回のセットでは、人気の「牛乳」「チョコ」「抹茶」の3種に加え、今が旬の「マンゴー」「トマト」「ブルーベリー」の3種をご用意。
どれも選び抜かれた素材だけを使い、食材の持ち味を存分に生かしたアイスクリームです。牧場の搾りたてミルクで作ったアイスクリームならではのコクと香りを、様々なフレーバーでお楽しみ下さい。
器もナチュラルにこだわってニュージーランド産のキウイフルーツの実を丸ごと器にしました。
甘さを抑えたフレッシュな味とシャキシャキとした食感に仕上がっています。
ビタミンや食物繊維も豊富だから、健康にも最適。
ひとつひとつを手作りで加工している極上品。
北海道産の牛乳を使用した濃厚なバニラアイスクリームを、十勝産の小豆を使用した小倉あんで包みました。
小豆の風味豊かなあんの甘みとアイスクリームの濃厚な味が口の中で絡み合う、新感覚の和風洋菓子です。
ミルキーウェイファームのアイスクリームは、自家製牧場の絞りたてミルクをベースに、地元で採れた野菜や果物、緑茶を使った自然で安心な美味しさです。ベースとなる絞りたてミルクも、実はこだわりの牛乳。佐世保では「山中さんちの牛乳」てして、人気ブランドの牛乳なんです。
クイーン・アリス アイスクリーム＆シャーベットセット
初代料理の鉄人、クイーン・アリスの石鍋シェフが手掛けた最高のアイスクリームとシャーベットのセットです。
中洞牧場のシューアイス
岩手県の中洞牧場でつくられました。この牧場は、とにかく自然にこだわって牛を飼育しています。自然放牧、輸入飼料不使用の生乳をふんだんに使ったアイスクリームを手作りのシュー皮で包みました。
十勝の搾りたて牛乳と野菜と果物のアイスクリーム
本格派の北海道素材アイスクリーム酪農王国といわれる十勝地方の高品質の牛乳を使用。空気の含有量を少なめに抑え本格的な味に仕上がっています。
木次マリアージュアイス12個
島根県・奥出雲の大自然で育った乳牛からしぼった生乳を低温殺菌したパスチャライズ牛乳と、平地飼いされた健康な鶏の有精卵を使用した贅沢なスーパープレミアムアイスクリーム。
湯布院 豆腐アイス
国産大豆だけで作った絹ごし豆腐と、生クリームのかわりに植物性クリームを使った豆腐アイス。豆腐を全体の33%とふんだんに使っているけれど、豆くささはなく、あっさりライトな口あたり。余韻に大豆の風味がふわりと
石垣島 八重山完熟パインアイス
完熟してから収穫する石垣島の八重山パインは、水っぽくなく、甘み、香りが濃厚。未熟なまま収穫する輸入パインとは一線を画すおいしさを誇っているのですが、今や栽培農家さんが減っているため、生産量はわずかにな
花いちごのアイス
愛らしい姿に、思わず笑顔♪まず、その愛らしい姿に笑顔がこぼれるデザートです。十の字に開かれた大粒いちごの上に、練乳アイスをたっぷりかけ、ドライストロベリーをトッピング。
できたての新鮮なアイスクリームはいかが？手作りでいろんな味がつくれちゃう！